自然栽培米の稲刈りをしました。

去年は一反で約5俵だったので今年はどのくらい収穫できたのか楽しみです。

自然栽培のジャガイモを植え付けています。

縄を引いてジャガイモを並べて土を寄せていきます。

まだ暑い時期なので3月に植え付けた時よりも多く土を寄せます。

約80ｋｇのジャガイモを植え付けたので収穫が楽しみです。

8月25日発送の自然栽培野菜Ｍセットの一部です。

大根・ジャガイモ・玉ねぎ・人参・かぼちゃ・空芯菜・ニンニクの7品目です。

野菜はすべて無肥料・無農薬の自然栽培野菜の為安心して食べられます。

マクロビの方にも自然栽培野菜はオススメです。

自然栽培米を守る為に鳥よけのテープを付けました。

今週中に畔の草刈りをして次はイノシシ対策です。

8月22日発送の自然栽培野菜Ｌセットの一部です。

ジャガイモ・人参・玉ねぎ・ピーマン・ナス・レタス・トウモロコシ・いんげん・つるむらさき・ぶなしめじ・の10品目です。

全ての野菜が無肥料・無農薬の自然栽培なので安心して食べることができます。

マクロビオティックの方にも自然栽培野菜がオススメです。

先月、みかん畑を開拓し近くにみかん畑があったので借りることになりました。

今回、借りる畑は自然栽培歴20年以上ということなので　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんなみかんができるのか楽しみです。

近いうちに草刈をします。

8月18日発送の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜Ｓセットの一部です。

この野菜セットは関東・東北以外の地域の野菜セットです。

ジャガイモ（愛知）・ネギ（北海道）・レタス（山梨）・かぼちゃ（愛知）・枝豆（岐阜）の5品目です。

放射能を気にされるお客様が多いためＳセットとＬセットのみ関東・東北の野菜を抜いたセットを販売しています。

今日は少し曇っていたので人参の草取りをしました。草が多いので半日くらいかかりそうです。

8月15日発送の自然栽培野菜Ｍセットの一部です。

大根・ズッキーニ・玉ねぎ・ナス・小松菜・レタス・いんげんの7品目です。

全ての野菜が無肥料・無農薬なので安心して食べられます。

マクロビの方にも自然栽培野菜がオススメです。

自然栽培の赤紫蘇の今年はたくさん出来たので久しぶりに販売用ゆかりを作ります。
まずは収穫した赤しその葉をもぎります。2人がかりで5時間ほどかかりました。その葉を水洗い、よく水を切った状態で測ると約25㎏ありました。塩分18パーセント（自然海塩）でもんでいくと灰汁が出てきます。2度もみするのに掛かった時間が2人で4時。
翌日、自然栽培の白梅酢に漬け込むと白梅酢がきれいな赤色に変色します。この赤色で梅干しを漬け込むと真っ赤な梅干しが出来上がります。数日、梅酢に漬けたまで置いておきます。程よく色が乗ってきたら絞って天日に干します。干しあがった紫蘇をミルサーにかけお塩の調節をして出来上がり。さて、25㎏あった紫蘇がどれだけになるか？？赤梅酢が出来たので早速新生姜を漬け込みました。