先月、みかん畑を開拓し近くにみかん畑があったので借りることになりました。

今回、借りる畑は自然栽培歴20年以上ということなので　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんなみかんができるのか楽しみです。

近いうちに草刈をします。

8月18日発送の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜Ｓセットの一部です。

この野菜セットは関東・東北以外の地域の野菜セットです。

ジャガイモ（愛知）・ネギ（北海道）・レタス（山梨）・かぼちゃ（愛知）・枝豆（岐阜）の5品目です。

放射能を気にされるお客様が多いためＳセットとＬセットのみ関東・東北の野菜を抜いたセットを販売しています。

今日は少し曇っていたので人参の草取りをしました。草が多いので半日くらいかかりそうです。

8月15日発送の自然栽培野菜Ｍセットの一部です。

大根・ズッキーニ・玉ねぎ・ナス・小松菜・レタス・いんげんの7品目です。

全ての野菜が無肥料・無農薬なので安心して食べられます。

マクロビの方にも自然栽培野菜がオススメです。

自然栽培の赤紫蘇の今年はたくさん出来たので久しぶりに販売用ゆかりを作ります。
まずは収穫した赤しその葉をもぎります。2人がかりで5時間ほどかかりました。その葉を水洗い、よく水を切った状態で測ると約25㎏ありました。塩分18パーセント（自然海塩）でもんでいくと灰汁が出てきます。2度もみするのに掛かった時間が2人で4時。
翌日、自然栽培の白梅酢に漬け込むと白梅酢がきれいな赤色に変色します。この赤色で梅干しを漬け込むと真っ赤な梅干しが出来上がります。数日、梅酢に漬けたまで置いておきます。程よく色が乗ってきたら絞って天日に干します。干しあがった紫蘇をミルサーにかけお塩の調節をして出来上がり。さて、25㎏あった紫蘇がどれだけになるか？？赤梅酢が出来たので早速新生姜を漬け込みました。

8月8日発送の自然栽培（無肥料・無農薬）野菜Sセットの一部です。

ジャガイモ・人参・小松菜・ナス・ピーマンの5品目です。

ジャガイモ・人参・ピーマンは自然栽培屋のある愛知県田原市で収穫した野菜です。

自然栽培屋の取り扱う生鮮野菜は全て自然栽培野菜なので安心して食べられます。

マクロビオティックの方にも自然栽培野菜がオススメです。

自然栽培（無肥料•無農薬）の人参を収穫しました！

冬に比べて夏は小さいですが美味しい人参です。自然栽培なのでマクロビオティックの方にはオススメです！

自然栽培でお米を育てます。青空の下すくすくと育っています。
例年は田植え後すぐは浅水管理をします、理由は根を早く張らせるためとジャンボタニシ対策です。ジャンボタニシは水が多いところで活発に行動します。水がない所にはあまり移動しないため若苗が食べられることが少ないからです。ただ水が少ないと草が勢い良く生えてきます。深水管理する時期と除草の時期を間違えると田んぼが草に覆われることになります。昨年は除草にかなりの時間をかけました。今年は田植えをしてからすぐに深水管理をしてみました、結果ジャンボタニシの被害が多く収量が減りそうですが、ジャンボタニシのおかげで草は全く生えていません。来年はどうするか思考中です。

自然栽培でオクラを育てます。オクラの収穫真っ最中です、オクラは虫の被害が多い野菜ですが今のところまったく虫がついていません、天候もよく収量も上がっています。ただすぐに成長が早いので収穫に気を使います。夏には欠かせない野菜です。
●オクラのぬめりが体にいい
オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われています。

●オクラは緑黄色野菜βカロティンも豊富
オクラにはβカロテンがレタスのおよそ３倍以上も含まれているようです。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

●カリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。
オクラに沢山含まれているカリウムにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。

今日は残り2反の草刈をしました。朝6時から草刈をして暑くなる前に終わらせることができました。

これで田んぼの草刈が終わり次は畑の草刈に移ります。