外がまだまだ寒い為ハウスの中で葉物野菜を栽培中です。

手前からチンゲン菜・リーフレタス・ラディッシュ・水菜・リーフレタス

となっています。苗作りは順調なので植え替えに時間がかかりそうでうす。

早い野菜は3月には野菜セットに入りそうです。

2月1日出荷の自然栽培野菜Mセットの一部です。

大根・人参・ジャガイモ・玉ねぎ・レタス・ほうれん草・ネギの7品目です。

野菜は全て自然栽培（無肥料・無農薬）の為安心して食べられます。

マクロビオティックの方にも自然栽培野菜がおススメです。

ハウスの中でチンゲン菜を育てていました。

来週から少し小さいですが出荷できそうです。

少量なので一部の野菜セットにしか入りませんが、柔らかく美味しく育ちました。

田んぼの盛り上がったところをバックホウにて土寄せ掘削中です。

一輪車とバケツで土を運ぶ作業がかなり大変でしたが、近くの（株）伊藤土建さんより

バックホウを借りれる期間が限られていたので最優先で行いました。

少し分かりにくいですが、手前の田んぼが作業前で奥の田んぼが作業後です。

少しですが、田んぼが広くなっています。

三反あるので全て奥の田んぼの様する予定です。

水はけの悪い田んぼの改良をしました。

低くなって水が抜けなくなった所に管を通し側溝に水を抜きます。

泥だらけになりながら写真を撮る余裕も無くやってます。

今日は朝8時からがっつり収穫でした。

大根・人参・カブ・春菊の収穫をしました。

カブは播種した時期が少し遅かったのでまだ少量しかありません。

春菊はハウスで栽培しているので虫食いも無く上手にできています。

野菜セットに入りますのでお楽しみに！

自然栽培大根でたくあんを作ります。

細い大根を洗って天日乾燥させてたくあんを作る準備をしています。

混ぜるのに少し時間がかかりますが、塩の粒が無くなるように細かく見て混ぜます。

米ぬかも自然栽培の米ぬかを使い材料は全て自然栽培だったり天然の物を使用します。

大根をきれいに入れて混ぜものを上にしての繰り返しです。

今年は大根の状態が良いのでどのくらい作れるか楽しみです。

 

今年も大根の収穫時期がやってきました。今年の大根は本当にできが良い！

毎年、100セット分収穫をすると約20～30本の規格外の大根が出てきます。

今年は10本も出ません！その為、切干大根が品薄になる可能性が大きいです！

生産者としては非常にありがたいですが、商品が作れず申し訳ない感じも残ります。

まだ、始まったばかりなので今後の収穫がどうなるか楽しみです！

 

本日は野菜セットの出荷日でした。

自然栽培かぼちゃをカットしたら中に異変が！

もやしの様な物体が！インターネットで調べたら珍しい現象のようで写真に収めました。

一応、食べることができるそうで、社員で持ち帰り食べることにしました。

三遠南信しんきんサミット物産展に行ってきました。ビールやサツマイモをメインに販売予定でしたが、

雨の為、急きょ焼き芋に変更。普段の客層とは違いいろいろな意見を聞くことができました。

豊信の赤羽根支店の方々にはたくさん協力して頂き感謝です。

 

普段は外での販売は行わないので、少しでも宣伝になればよかったです。