自然栽培(無肥料・無農薬)で十六ささげを栽培中です。

蔓が伸びてきたので蔓の先をカット、脇芽の成長を促します。愛知県の伝統野菜です。主に若い莢を食用にします。

食べ方としては、さやがまだ柔らかい状態で、茹でてしょうが醤油やみそ和え・胡麻和えなどさやごと食べるのが一般的です。

収穫は7月下旬を予定しています。伝統誇る夏のビタミン源です。