長野県 安曇野市で、自家採種にこだわり自然栽培に取り組む山田憲吾さん。
流通業者だった山田さんは東日本大震災をきっかけに生産者へと転向しました。
生産地である安曇野市は、日照時間が長く朝晩における温度の寒暖差があり、
トマトを露地で栽培するには最適の土地です。
そこで採れた三種類のトマト

シュホウ　ジュースなどに適した加工用トマト
なつのこま　肉厚堅め、トマトソースで利用しやすい
ミニトマトを煮詰めて作られた贅沢なトマトジュースです。

 

生産者の山田憲吾さん

すっきりとした飲み口ながら、香りと風味の幅が広くとても豊かな味わいです。
柔らかな甘さを主張していますので、お料理にお使いいただいても
素材の味を邪魔せずに、個々の素材をまとめてくれる調和のとれたトマトジュースです。
加熱すると味に深みが出ますので、スープやパスタソースに◎

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