今日も自然栽培（無農薬・無肥料）

大根の収穫をしました。

 

セットに入れる大根を先に選びます。

お客様にはなるべく形のよい大根が

届くように心がけているんです。

 

その後大きくなりすぎてしまった大根を

収穫して切干大根に加工します。

今季は大根の出来がよかった為

加工作業が次から次へと

やってきます！

作業には慣れてきましたが

大きくなった大根は

重くて太い為作業中に持つ手が

痛くなって結構しんどいです。

でも、とても美味しい切干大根が

できるので・・・もう少しの間

頑張ります。

 

自然栽培の切干大根

もちろん添加物、保存剤等は

一切使用していません。

マクロビオティック、ベジタリアンの方

オススメです！